滿足人民對美好生活的向往，飲食健康日益成為關注的焦點。如何才能遠離廚房重油煙、烹制一桌健康美味的飯菜，又能滿足對油炸食品的嗜好？空氣炸鍋作為一種可以用空氣來進行"油炸"的廚具，已經逐漸取代傳統煎鍋和烤箱，走進千家萬戶的廚房。

作為一家人的美食之源，吃得好、吃過癮，有容乃大才是王道。小炸鍋連一只整雞都放不進去，與其壓抑舌尖上的欲望，不如換一口容量更大、功能更全的炸鍋，量大又健康，美味吃個夠。

說換就換，找到一臺6.5L的空氣炸鍋，還是國產廚具大品牌“九陽”旗下的產品。有了美食之源，小孩子是最高興的，抬著這個帶手握的大箱子直接就抱回家了，也不覺得重。

咱也不是什么大廚，看著孩子高興地吃著自己最喜歡的油炸食品，做父母的的也不擔心這是垃圾食品了，因為根本一點油也沒加，也不是高溫油炸，沒有各種有毒有害物質，可以放心享用。今天，就來聊聊這只嫩烤烹炸的輕食寶箱——九陽空氣炸鍋VF561。下文簡稱“九陽561”。

大塊頭、大容量，操作簡單好收納

九陽561的包裝很簡單，紙箱內泡沫成型，保護炸鍋在倉儲運輸中不被顛簸磕碰損壞。除了炸鍋一臺，還有烤架一只、量杯一個、說明書一份。開箱沒有聞到異味，簡單清洗一下就能使用。

摒棄了傳統鍋具的圓柱體造型，九陽561外觀呈方形，正面寬和高的尺寸大致為28.5×33.5厘米，進深約為35厘米，單機凈重5公斤，一只啞鈴的重量，做著健康的飯菜還簡單鍛煉了身體。

方形最大的好處就是便于擺放收納，無論是擺在臺面上，或者是收納于柜子之中，能夠貼合立面，不會造成空間的浪費。既大，又能為居家節約空間。

九陽561使用的材料符合國家食品安全標準要求，食品接觸材料均符合耐高溫無毒害的要求，不會在高溫下釋放有毒物質，同時也有很好的強度和韌性，能保證經久耐用。

九陽561烤籃正面是一塊大面積的透明視窗，烹飪全程內部可見，不需要反復開蓋查看，避免水份和溫度流失?？粗巢膹纳绞?，逐漸顯出誘人的金黃色，這也是勞動的一種享受，輕松又愜意。

九陽561的控制面板更加簡單易用，包括：烤翅、紅薯、薯條、烤魚、烤肉、烤蝦、蛋撻七種最常用的油炸菜單，以及自主DIY智能菜單，煎炸的溫度、時間、火候已經內置在程序之中。并且能夠通過預約鍵來實現定時開機。

你所需要做的只是輕輕旋轉右側旋鈕選擇相應檔位，然后啟動，其他工作全部都由九陽561自動完成，讓人從翻炒的勞動中完全解脫出來，美味的誕生其實就是這么簡單。

對于煎牛排，我就想吃熟一點的。沒關系，九陽561還有自定義功能，可以根據自己的需要和烹飪經驗自主決定需要的溫度和加熱的時間，從而制作不同口感的食物，只需要設定在“自主”功能下，按動“溫度”、“時間”等鍵，并且轉動撥盤至自己需要的數據即可，操作邏輯非常簡單。

烤籃正前方是把手，四周圓潤的造型，握感舒適，保證拿取和裝入不會滑手，平端著轉移位置時，也能保證拿得穩、不會掉。

廚房臺面總難避免灑油灑水，九陽561在底部四角有四片大面積的橡膠防滑腳墊，在臺面上能夠平穩放置，推拉拿取烤籃的時候，鍋體不易打滑。另外，也能墊高鍋體，騰出空氣流通的空間，不易在底部滋生細菌和污垢。底部大面積的通氣孔，保證良好的散熱。

微蒸汽、鮮嫩烤，食物誘人鎖營養

與油鍋煎炸或者烤箱相比，空氣炸鍋利用高速空氣循環的原理，將加熱后的空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，而且烹飪過程不用放油脂，更加健康。

對于喜歡油炸類食物的人來講，空氣炸鍋既能保證食物類似油炸的口感，吃起來又不用擔心太油或者上火，想吃雞翅了，開鍋炸5只，痛快全吃掉，毫無心理負擔。

九陽561幾乎不需要預熱時間，1200W的大功率，開機燈即亮，明黃色的燈光下，食物格外誘人。大功率就能一次做更多的食物，熟得也更快，快速鎖住食材自身的汁水與營養，健康美味不用等待。

利用20毫升的不銹鋼量杯加入半杯水，在烹制食物的時候放入烤籃之內，九陽561開始微蒸汽嫩烤，蒸汽配合烘炸，在食物表面形成一層混著食材自身油脂的水膜，減緩水分蒸發，讓食物保持鮮嫩多汁的風味。

小量杯作用大，不但能在烘烤時盛水，而且在烹調時可以精確水量，用餐時可以盛放蘸料，一物多用很是貼心。

九陽561頂部有8葉旋轉風扇葉，搭配快速發熱裝置，可以在炸籃內形成熱風環流，一方面使食物均勻受熱，鎖住色香味；另一方面，高溫熱風能夠逼出食材內部多余油脂，保證食物口感酥脆而不油膩，輕脂輕食輕負擔，食物酥脆嫩多汁。

九陽561搭載電子編碼器，實現烹飪的智能化、程序化、精準化，精確控制烹飪的溫度和時間，溫度的穩定性比較高，食物不會被烤焦炸胡，口感豐富細膩。

烹飪結束，九陽561會發出滴滴滴的蜂鳴音提示，同時面板LED窗口顯示End。美食已出鍋，食材已備好，新一輪空氣炸靜待開啟。如果烤架是分層的就更好了，一次能做兩份。

自制的烤紅薯和土豆，表皮自動脫離、內瓤軟糯；炸大蝦、炸雞翅外表金黃，骨肉分離，酥脆好啃；蛋撻口感細膩，也沒有買來的那種表面焦糊，確實都很可口。

無論是餐前小點心，還是肉類硬菜，或者是飯后甜點，九陽561都能輕松搞定，而且不需要什么廚藝，不需要復雜的調料和配菜，即能呈上色香味俱全的一桌美食。

保安全、易清理，享受廚房添樂趣

九陽561的烤籃烤架表面均采用不沾涂層，涂層均勻做到了上下左右全覆蓋，配合可拆分設計，用水一沖即能光潔如新，連洗潔精也省了。輕松打理不傷手，還能避免污染環境，一舉兩得，非常方便。

九陽V561還有一個貼心的安全設計，箱體內設置了一個微動開關，只要取出炸鍋即能觸發開關，機器自動停止工作，防止發生意外；再次放入烤籃，炸鍋又能自動按照設定的程序啟動，方便在烹制過程中添加調料。

使用時要注意，不要覆蓋九陽561的頂部?？净@與箱體之間密封性很好，在烹飪過程中，接縫處不會漏風漏熱，保證食材始終在恒溫下烹制，四周外壁也不會發燙，基本不會被誤燙傷，安全性很好。

除了傳統油炸食品的制作，九陽561還能發揮自己的熱量和通風能力，風干水果、發酵面團，花草茶、小零食、蒸包子都能做，果干清爽酥脆、面團均勻蓬松，帶來廚房更多花樣玩法，增添下廚和生活的樂趣和品質。

與傳統煎炸操作不同，九陽561工作時比較安靜，也沒有振動，烹飪者耳根清凈，聽一曲舒緩的音樂，從容料理美味，美食即能呈現，這才是科技帶來的現代生活。

放不下“垃圾食物”的酥脆口感，無油解饞更健康，九陽VF561空氣炸鍋助你在家暢享美味。

本文作者極果見習體驗師：風親羊